Serve: 2 pessoas
(ou podem servir como acompanhamento)

Ingredientes:
- 300g de couves de bruxelas
- 200g de bacon
- 300g de batatinhas para assar
- 4 ou 5 dentes de alho
- 1 c. sopa de vinagre balsâmico
- Azeite
- Sal, pimenta preta moída, piripiri em pó e tomilho a gosto

Preparação:
1. Comece por lavar bem as batatas e corta-las em quartos;
2. Colocam-se as batatas num tabuleiro, com sal e um fio de azeite;
3. Leve as batatas ao forno, previamente aquecido, por cerca de 15 minutos;
4. Enquanto isso, corte as couves de bruxelas em metades,  o bacon  em cubos e pique o alho;
5. Passados os 15 minutos, adicione ao tabuleiro as couves de bruxelas, o bacon, o alho o vinagre balsâmico e os restantes temperos.
6. Mexa tudo muito bem e volte a colocar no forno por mais 1h - tendo o cuidado de ir mexendo algumas vezes.
7. Verifique se tudo está completamente cozinhado.. sim? então está pronto a servir!